1. 口味虾:又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。
2. 长沙臭豆腐:湖南长沙传统的特色名吃,又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
3. 嗍螺:一道独具特色的传统风味美食。流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味。
4. 刮凉粉:传统风味名小吃,口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品。
5. 剁椒鱼头:菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
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