长茄子蒸着怎么做好吃

1. 茄子洗净，不削皮，分三节，然后对切，切成粗条。

2. 放蒸锅准备蒸，冷水就放上去，一起蒸；一般蒸30分钟。

3. 然后蒜，葱，切末。

4. 然后拌料，蒜蓉加酱油一勺，糖半勺，盐少许，醋滴一两滴，多了不好吃。

6. 上蒸锅跟茄子分层蒸，蒸15分钟。

7. 茄子蒸熟可以撕一撕，时间长一搅就烂了，放上葱花。

8. 把酱汁倒进去，滴点麻油，也可以滴点辣椒油或泰椒。