1. 土豆切成薄片 土豆去皮洗净,切成薄片,越薄越脆。
2. 浸泡5分钟 切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
3. 刷植物油 泡好的土豆片用纸巾擦干净水分,烤盘铺上锡纸,用毛刷刷薄薄一层植物油,防止薯片粘在烤盘上。
4. 中层烤10分钟 土豆片放入烤盘摆好,烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟。
5. 继续烤5分钟 十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤5分钟即可。
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