怎么样快速的将红豆煮烂啊

方法一：

1. 首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。

2. 选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都可以。

3. 反复多次煮开后关火保温。

4. 加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。

方法二：

1. 将红豆放冰箱冷冻室速冻。

2. 两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。