将蛋清手动打成奶油
材料:四个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋。
做法步骤:
1. 将四个鸡蛋清打散,蛋清上面有一小层的小泡即可。
2. 放一点盐、一滴白醋、一勺糖,继续搅打鸡蛋清。
3. 打到略稠时,再加一勺糖,继续打。
4. 打到比第三步中的鸡蛋清更稠时,加入一勺糖,继续打。
5. 大约十分钟后,用打蛋器将打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来即说明奶油已经打好。
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