1. 按照自己家的人口数,在盆里盛入适量的白面粉。
2. 在白面粉中间挖一个适量的窝,在中间打个鸡蛋。
3. 用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面。
4. 用手把面粉和成面絮,便于和成一整块。
5. 把手洗净,用手把面絮絮和好面团,盖上盖子醒半个小时。
6. 把醒好的面团揉光滑。
7. 把揉光滑的面团用手压扁,用擀面仗把面慢慢擀成面片。
8. 折叠好后用刀切成面条,根据个人所喜欢的面条宽窄,分区把它一把把整理好备用。
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