1. 准备食材:熟米饭、腊肠50g、鲜莲子50g、香菇30g、虾干20g,蒜末适量, 油、盐少许。
2. 将香菇切小粒与虾干一起用热水泡30分钟,腊肠切小粒,荷叶用水泡10分钟。
3. 锅里放入一勺油,然后放入蒜末爆出香味,再倒入鲜莲子、香菇、虾干、腊肠翻炒片刻。
4. 将炒好的原料拌入米饭中,加入少许的盐拌匀,倒在荷叶上包起来。
5. 将荷叶包放到碗里,再放入锅里用高火蒸20分钟即可。
营养成份:
1. 香菇含有较高的植物蛋白质和维生素,可增强免疫力,还有降血脂的作用。
2. 莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等功效;还含有β-固甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
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