1. 高压锅加水,放蒸帘。
2. 不锈钢盆放入米,再放入水,水米的体积比为1、4比1,混合水米后搅拌均匀。
3. 快速淘米三次。减少米上的杂质灰尘溶解在水中的机会,同时减小杂质粘在米上。
4. 在不锈钢盆中加水加到合适位置,若为陈米,则浸泡20-30分钟。
5. 不锈钢盆放在蒸帘上,高压锅合盖后大火加热,上气后转小火,20分钟后关火。
6. 开盖自然冷却即可。
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