黄瓜拌粉丝
材料:嫩黄瓜2根、干粉丝50克、鲜红椒1个、精盐、白糖、香油、味精。
步骤:
1. 干粉丝用热水泡发,放沸水中煮两分钟,捞出,沥水,用干净剪刀剪成6厘米长的段,放盘内。
2. 黄瓜洗后切成薄片,再切成细丝,放小碗中,撒入少许精盐,腌数分钟后,滤去盐水,放入装粉丝的盘内。
3. 鲜红椒去蒂和籽,放沸水中烫一下,捞出,切成线丝,放粉丝盘内,撒入精盐、白糖、味精拌匀,吃时,淋上香油即可。
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