用料:500克鸡爪、 小瓶泡椒、 3个干辣椒、 5片生姜、适量白醋、适量花椒、适量食盐。
步骤:
1. 鸡爪洗净后剪掉指甲,切对半。在盐水中泡30分钟, 然后凉水冲洗干净。
2. 锅中加凉水鸡爪、花椒、生姜、少 许碱面,开锅煮10分钟即可。
3. 捞出鸡爪放入容器中加入泡椒、开水淹过鸡爪、生姜片 、食盐、白醋。
4. 放置一晚即可食用。
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