煮花生不变黑需要以下四个方面。
一:不要用铁锅煮,用铝锅煮就不会发黑。
二:不要煮太久.太久没营养,颜色也变黑 。
三:一定要在刚好煮熟就捞出来,凉干水分,不能浸泡在水中。
如果遇天气好,最好是趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色。
四:在出锅前2分钟放盐,可以保持花生出锅不变色。
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