1. 有自己的菜品特色:有一份自己的菜品特色,当客户下次想起这个味道的时候,即会想到这个店铺。
2. 服务员的专业服务态度:专业的服务态度,不仅要正确地引导客户进行点餐,当客户站在柜台前犹豫了很久,还不知道点什么饭的时候,服务员就要引导客户去点热销菜品。
3. 合理安排现有的人员:小餐馆的工作人员都比较有效,所以要安排好每一位人员的工作。
4. 合理利用下午,人少的时间,可以推出下午茶、甜品等休闲的节目,推出实惠的下午茶和甜品样式,吸引更多的人来店里喝下午茶,避免下午这一段时间的空缺。
5. 店铺装修干净有格调;因为空间小,所以要尽量多用明亮的桌子和凳子,给人明亮欢快的环境,才能更好地用餐。
6. 多做活动宣传;印宣传单,店里的工作人员到附近的街道去派送,到店里消费,即可免费赠送小礼品。
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