甜面酱可以做什么菜

甜面酱能做京酱肉丝、炒鸡丁、红烧茄子等。其中京酱肉丝需要准备材料：猪肉、鸡蛋、甜面酱、大葱、葱花、姜、料酒、白糖。共分为4个步骤。以下是京酱肉丝做法详细操作：

1. 腌制5分钟 猪肉切丝，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟。

2. 炒熟肉 锅中少油，将肉炒熟，捞出备用。

3. 炒甜面酱 锅中倒入油、甜面酱、白糖炒至变色。

4. 翻炒均匀 将炒熟的肉丝倒入其中，翻炒均匀即可。