鸭子去除骚味的方法:
1. 先用清水洗静切好的鸭肉,然后浸泡,将里面的血水释放出来。
2. 清水煮开一分钟,然后倒掉带有很多脏血的鸭汤,把鸭肉在清水里清洗干净,这样可去除鸭子里面的带有腥臭味的脏物。
3. 在烹制中要用好料酒和鲜姜,这是去除腥臭味的最重要的方法。
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