通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持“绿叶青菜”的常久新鲜:
购回的新鲜疏菜若太脏,需把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,切忌浸泡;若是在菜市场买的菜,可将水稍微甩干,切忌太干;若是在超市买的菜,菜本身干,需为它点点水,切忌水点太多。然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封太死,留点呼吸口,分几处多扎几个小口。
这样可…保持蔬菜大叶菜里面的水分不会很快地蒸发,且可得到呼吸。
“绿叶青菜”在冰箱里面存放时,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
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