原料:肋眼牛排一块400克左右,黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。
做法:
1. 牛排放在保鲜袋里捶打断筋。
2. 磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟。
3. 烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟。
4. 翻面再烤8分钟,牛排即八成熟。
5. 牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上即可。
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