不用黄油的面包的做法:
准备材料:
主料:全麦面包粉260克。
配料:牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、盐1克。
制作步骤:
1. 准备好所有食材,将牛奶、全蛋液、全麦面包粉、盐、白糖、酵母,放入面包机桶里。
2. 启动揉面程序,揉到能拉出筋膜为止,大约40分钟即可。
3. 盖上湿布或保鲜膜发酵到原来的2、5倍大小。
4. 将面团分成三部分,擀成长舌状,然后卷起来,再搓成长条。铺在铺好油纸的烤盘里。
5. 表面刷上全蛋液。
6. 用锋利的刀在面包胚上斜着划上几条口,发酵到快2、5倍大小时开始烘烤,上下火180度,16分钟左右。
7. 出炉后表面筛上少许糖粉即可。
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