烤鸭,它是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
稻香村,坐落在观前街东侧,创始于清乾隆三十七年,取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名,是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久,最为著名的专业店,也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店,因其制作技艺高超,并以兼营苏式野味而闻名。
二锅头,它是北京人喜爱的一种白酒,原料为高粱,由于品牌和包装不同,还有若干省略的称呼,比如小二,牛二,红星等。
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