花生是一种高油质,高蛋白的油料作物。
食品工业在制作花生粉时使用不超过100摄氏度的热水加工,加工过程中才不会使花生出油。
家中自制花生米干粉的具体方法如下。
清洗花生米,清理杂质并捡出较小颗粒花生米,保留饱满、均匀、颗粒较大的花生米;将花生米平铺在烤盘上,设定烤箱温度180度、十五分钟,烘烤中要偶尔取出烤盘翻搅一下,使花生受热均匀防止烤糊;烤好后的花生取出、放凉,搓去红色种皮;将去皮花生米放入料理机内,启动打粉的功能,打出的花生粉细腻均匀,使用方便,可做馅料和凉菜调料。免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]