不好,虽然蔬菜能够为人体提供必须的维生素、矿物质等营养,喜欢吃蔬菜的人往往能够远离“三高”,拥有更充沛的精力。
但是,每天比较重要的饭即是早饭,而早饭需要人体需要摄入适当的蛋白质,才能维持人体中午所需要的能量。光吃青菜不能提供人体早饭之后所需的蛋白质,因此不能光吃青菜。
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