在煮肉时放入白芷对肉起什么作用

1. 白芷对肉去腥膻和勾肉味的作用。但尽量不要和大料同用，且用量要少。

2. 白芷对肉还有增香的作用，和生姜搭配效果更好。

3. 白芷对肉有燥湿祛腻的功效。

4. 白芷具有提味、保鲜、防止腐化的功效。

5. 白芷煮肉，可以起到增进食欲的作用。