在炸东西的时候油起沫怎么办呢？

在炸东西的时候油起沫的解决方法：

1. 炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟，放凉，再烧热炸东西不会有沫。

2. 直接拿汤勺撇出来那些沫。

3. 放花椒或者放盐， 如果油里还有渣滓的，用一块白萝卜，在萝卜上扎小孔放进油锅里，把里面的渣滓都吸到上面去。

4. 在油锅里放水淀粉。