在蔬菜里放醋的好处:
1. 消除疲劳:丰富的有机酸能促进糖类代谢,分解体内疲劳物质,消除人的倦怠感。
2. 平衡血液酸碱度:醋是酸性食品,在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后,喝点醋能起到助消化的作用,并维持体液的酸碱平衡。
3. 帮助消化:醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。
4. 预防衰老:醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。
5. 扩张血管:醋能降低血压,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,预防糖尿病。
6. 增强肾功能:醋能利尿,预防便秘,防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
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