在哪里有学做肠粉的

食材：粘米粉、水、盐、豆角、韭菜、虾皮、姜末、味精、肉。

肠粉的做法如下：

1. 准备馅料豆角、韭菜、肉丁、虾皮，加入少许姜末。

2. 油锅烧热，下入肉丁炒至变色。

3. 加入虾皮和姜末炒香。

4. 倒入豆角翻炒。

5. 炒至豆角断生，加入少许盐。

6. 倒入韭菜翻炒两下。

7. 韭菜变软后加入少许味精炒匀关火。

8. 把馅料盛出备用。

9. 取一个稍大点的盆，倒入200克粘米粉。

10. 倒入600克的冷水，加入少许盐搅拌至无颗粒。

11. 锅里水烧开，放入一个矮架子。

12. 把披萨盘放入锅中加热。

13. 舀一勺米浆入盘中，轻轻晃动锅子，让米浆均匀的铺满盘底。

14. 盖上锅盖蒸约一分半钟。

15. 把披萨盘取出置于冷水盆中，用竹签沿着盘边划一圈，用手轻轻揭起已经凝固的粉皮。

16. 把粉皮摊开在案板上。

17. 趁热铺一层馅料。

18. 把粉皮从一边卷起，卷成长条状。

19. 把卷好的肠粉一条切成两块装盘即可。