玉米油和橄榄油的区别为:
1. 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留天然营养成分。从玉米胚芽中提炼出的油。
2. 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油中含极高比例的油酸,是一种肠胃最能承受的食用油。玉米油的不饱和脂肪酸高达百分之86,人体吸收率高达百分之98以上。
3. 橄榄油能使油脂降低以减少胆囊炎和胆结石的发生。玉米油可以预防高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖,是理想食用油。
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