玉兰笋的做法

玉兰笋干烧肉：

1. 用淘米水将笋干浸泡过夜。

2. 三层肉切成比麻将稍小的块。

3. 泡发的笋干切成一厘米宽的条

4. 锅里放油加微热倒入料所有材料，炒香。

5. 倒入切好的三层肉，中火煎黄。

6. 加入1勺料酒。

7. 加入老抽1勺，生抽2到3勺。

8. 翻炒至酱料起泡，并使所有的肉均匀的粘上酱料。

9. 倒入切好的笋片，翻炒均匀。

10. 加水刚好没过所有材料，放一个葱结煮开。

11. 倒入另一口较深的锅小火炖至肉酥烂，笋入味即可。