1. 煸干水分 鸭子洗净纯净水浸泡半小时,除去血水,滤干,直接倒入锅中煸干水分。
2. 倒入葱姜蒜 加入准备好的葱姜蒜,翻炒,倒入适量生抽、盐、豆瓣酱。
3. 加入冬瓜 倒入砂锅,加热开水没过鸭肉,出锅前二十分钟加入切块的冬瓜。
4. 撒上葱花 出锅装盘,撒上葱花即可。
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