国际上规定酒精含量为200的酒属于酒精含量为百分之百的酒。
因为乙醇水二元体系存在恒沸点,所以工业中一般通过精馏的方法,可以达到百分之九十五到百分之九十六的乙醇浓度。要进一步得到百分之一百浓度的乙醇,需要通过其他方法破坏恒沸体系,比如加入苯,再精馏,得到更高纯度的乙醇。或者使用非精馏的方法,比如使用吸附法脱水,或者使用渗透汽化方法,得到百分之百的乙醇。
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