有会做香炒鸽子渣的吗？

主料:乳鸽300克，香菜50克。

辅料：葱姜10克，甜面酱、精盐、味精、料酒、清汤各适量。

香炒鸽子渣的做法步骤：

1. 将宰杀好的乳鸽，用刀一剖为二，剔去大骨，用刀斩成细茸，葱姜切末，香菜切成1厘米长的段。

2. 炒勺内加植物油，烧至四成热时，烹入葱姜末、乳鸽渣翻炒。

3. 加入甜面酱翻炒，加精盐、料酒、清汤。

4. 炒至鸽肉茸分散成肉渣不粘连时，加香菜段、味精颠翻炒勺，拌均匀即可。