用圣女果做糖雪球怎么做

材料：圣女果100克，冰糖50克，凉白开50毫升，白醋半汤匙。

做法：

1. 将100克圣女果用清水洗净，控干水分。

2. 用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷处的杂质挖干净。

3. 把锅放火上，放入冰糖50克。

4. 往锅中倒入50毫升凉白开。

5. 开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。

6. 熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半汤匙白醋。

7. 用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。

8. 倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。

9. 使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。

10. 随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，糖雪球就做好了。