用砂锅炖猪蹄汤注意什么

注意要点：

1. 将猪脚洗净，保持饮食安全。

2. 把猪脚放进砂锅，一定加入冷水，由此猪脚才能够有足够的时间炖烂。

3. 中途尽量不要多次掀开盖子察看。

4. 不要下味精或鸡精等佐料，影响汤的鲜美。