腊鹅肉怎么做好吃又简单

腊鹅肉怎么做好吃又简单共有4步。腊鹅肉可以做腊鹅炖土豆、手撕腊鹅、红烧腊鹅。以下是红烧腊的具体操作步骤：

1. 食材焯水 将鹅肉、五花肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉、五花肉一起煮开，撇去浮沫备用。

2. 锅中倒油 锅内放一勺油烧热后，下葱段、生姜片爆香，再将鹅肉、五花肉放入煸炒，放10ml料酒，去腥味。

3. 小火焖煮 加入适量热水、冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。

4. 大火收汁 小火焖煮1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花即可。