羊排汤里放奶油,枸杞较为美味。制作方法如下:
1. 准备主料,羊排500克,奶油50克,胡萝卜2个,土豆3个,洋葱2 个,嫩豆荚50克,枸杞子30克,面粉,胡椒粉,细盐适量。
2. 将山羊肉切成3至4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉搅拌均匀。
3. 将胡萝卜切成1厘米见方的小块,土豆切片。豆荚切成3厘米长的段,洋葱切片备用。
4. 将奶油放锅年熬热,放入山羊肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
5. 锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开后改用极弱的火煮炖2小时。
6. 在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜,土豆,豆荚和洋葱。
7. 在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里使汤粘浓。
8. 离火之前,适当加入各种调味品后即可盛出食用。
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