羊奶干中的蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶,但是其乳糖含量低于人奶和牛奶。
羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。
牛奶含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,其含钙量约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,而且,牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收。
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