鸭肉粥的做法:
米,洗净。鸭血洗净、切块。
鸭肉洗净、切丁。
姜,切片。
葱,切小段。
芹菜,切丁。
苟杞,洗净;炒锅中入少许油;油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒;待鸭肉变颜色后放入米,炒约两分钟;加水;煮开,放盐;倒入电饭锅,插上电源;煮至粥熟,中途放进鸭血同煮;加入芹菜丁、冬菜、苟杞,并搅拌;再加入少许酱油,搅拌,再次煮开约五六分钟,拔下电源即可。
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