鸭肉和香菜可以一起吃。
煎鸭肉:
材料:鸭腿两只、菜心四根、姜2克、葱5克、盐2克、醋3毫升、黄酒5毫升、老抽2毫升、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油、面粉少许。
做法:
1. 鸭腿清洗干净。
2. 分离鸭肉和腿骨。
3. 分离好一只鸭腿。
4. 将上述调味料与鸭腿放入一个盆中,抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天。
5. 菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅放入鸭腿煎到内熟外黄。
6. 煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起放入盘中即可食用。
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