1. 把肉煮熟 草果一个,生姜拍扁,加盐、白酒,冷水直接下肉,把肉煮30分钟左右捞出过放凉。
2. 调汁 把切好的小米辣、姜、蒜、葱全部放进碗里,加酱油、醋和花椒油调成蘸水。
3. 把肉切薄片 把放凉的白肉切成薄片装盘,吃的的时候蘸取调汁即可。
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