一、小麦芽苗菜的吃法:
1. 用刚发芽的小麦芽,连根带芽一起食用,同大米煮粥。
2. 剪下刚长出来的柔嫩小苗,切成细沫,同鸡蛋一起煎。
3. 刚长出来的柔嫩小苗,除去部分根须,加瘦肉丝红辣椒丝一起炒。
4. 剪下小麦草同黄豆一起打豆浆,豆浆呈漂亮的豆绿色,口感非常妙。
二、小麦芽苗菜的营养价值:
1. 小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素。
2. 芽菜在发芽过程中形成大量活性植物蛋白,有助于消化,易被人体吸收。
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