香港人喝的菜蜜全名是西洋菜蜜 。
西洋菜蜜的材料和做法 :
主料:西洋菜2个、蜜枣10个。
辅料:冰糖。
步骤:
1. 将西洋菜放在盐水中浸泡半小时,清洗干净,用开水先烫一下。
2. 将蜜枣洗好, 备用。
3. 锅里放适量的水,水开后放入西洋菜和蜜枣。
4. 大火煲半小时,转小火煲1小时,最后加冰糖调味即可。
西洋菜蜜具有清热、解渴、润肺、利尿的功能,对咽干喉痛、肺热咳嗽等症更有疗效。天气开始转凉,皮肤容易干燥,西洋菜蜜有润肤和润肠胃的功效。
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