虾炸过之后放五天还能吃。
材料:虾,生菜,生粉,鸡蛋,面包糠,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱 。
做法 :
1. 生菜切细丝备用,鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用 。
2. 去虾头及虾壳,留尾部,将虾的腹部划3刀,用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,放少许鸡精和适量黑胡椒粉,抓匀腌5分钟。
3. 将明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠。
4. 抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,有小汽泡后转中小火,投入虾炸至金黄捞出控油即可
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