有两种做法:
主料: 鲜虾、油。
配料: 生抽、红椒。
做法:
1. 虾用水冲洗干净。
2. 煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟。
3. 用加了红椒丝的豉油醮来吃。
原料:活虾,葱、姜、红辣椒丝、料酒、盐、糖、 味精、酱油、高汤少许。
制作方法:
1. 炒锅放少许油烧热,放葱、姜、红辣椒丝,稍煸出香味,放入高汤,盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。
2. 炒锅放水,开锅后放入活虾,加料酒、盐、油少许,待虾尾生叉后,捞出放入盘中即可,吃时包皮蘸汁即可。
特点:虾鲜嫩,美味可口。注:用手包虾用茶水洗。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]