仙贝做法如下:
一.材料:大米100克,鲜贝80克,腐竹30克,姜丝3克,盐15克,香葱花10克,白胡椒粉少许,干淀粉少许。
二.具体步骤:
1. 鲜贝洗净,横切成片,用少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软,洗净,切丝。
2. 大米淘洗干净,锅中加入1500毫升清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
3. 再改大火放入腐竹丝煮3分钟后,再倒入鲜贝片、姜丝,煮烫后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
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