茄子炒辣椒怎么做好吃又简单

茄子炒辣椒的做法共分为4步，需要用到的食材有茄子、青辣椒，以下是茄子炒辣椒做法的具体步骤：

1. 准备食材 将茄子撕成条，辣椒去蒂切成小段，蒜切片备用。

2. 调汁 准备小碗加入3勺生抽、4小勺白糖、2小勺盐、少量清水均匀搅拌。

3. 翻炒茄子 热锅凉油爆香蒜片，中火加入茄子翻炒至变软后，加入调好的酱汁，继续翻炒。

4. 翻炒均匀 倒入辣椒中火翻炒，炒至辣椒变软，淋入1勺陈醋，翻炒均匀即可。