猪肚怎么煮

猪肚可以做成猪肚鸡汤、胡椒猪肚汤、莲子猪肚汤等美食。以下是胡椒猪肚汤的做法，需要的食材有：猪肚1个、白胡椒粒2g、黑胡椒粒2g、姜片5片、枸杞6g、水适量、盐适量。胡椒猪肚汤的具体操作步骤如下：

1. 处理猪肚 猪肚洗净，用水焯一下，捞出沥干水分备用。

2. 熬煮 锅中放入猪肚、水、姜片、枸杞、猪肚、黑白胡椒碎，大火烧开后转中小火熬煮70分钟。

3. 切块 捞出猪肚切块。

4. 煮制 切块后放回锅里，中小火再煮十分钟。

5. 调味 最后加入适量盐调味即可。