威化饼干中的威化是什么意思

威化的含义：

威化二字是由英文wafer直接音译过来，威化饼干又名华夫饼，属于膨化食品。

威化饼干的制成：

威化饼干是以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过加压、加热处理后使原料本身体积膨胀，内部的组织结亦发生变化，经加工、成型后在中间加有两至三层的甜味馅料而制成。