豆粉怎么做凉粉

豆粉怎么做凉粉共有5步。需准备豌豆淀粉250克、水8碗、辣椒油适量、姜蒜末适量、陈醋适量、生抽一匙、蚝油一匙。以下是豆粉怎么做凉粉的具体操作步骤：

1. 调凉粉水 一碗豌豆淀粉，两碗水的比例调制淀粉完全溶解，锅中加入六碗水烧开。

2. 搅拌透明 水开后倒入溶解的淀粉水，一边倒一边搅拌，搅拌至完全透明状，冒出泡泡后继续煮两分钟。

3. 盛出倒入容器 盛出倒入容器内，等豌豆粉完全冷却成型。

4. 切成细长条 成型的豌豆粉取适量，切成细长条。

5. 倒入酱汁 辅料调配好的汁，浇在凉粉上即可。