1. 准备食材 猴头菇提前泡发1-2小时,清洗干净备用。
2. 焯水 鸡肉剁块,沸水中焯出血水。
3. 煲1-2小时 将鸡肉、猴头菇放入装满水的锅中,大火烧开,转小火煲1-2小时,加生姜、料酒、盐煲十分钟即可。
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