1. 焯水 章鱼脚分成单根洗净,水开放入焯水。
2. 捞出 焯至变色后捞出沥水备用。
3. 炒配料 热锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,爆出香味。
4. 放入食材 放入章鱼脚,加入盐、鸡精、料酒、香醋、干辣椒、生抽翻炒均匀。
5. 煸干 转小火,将章鱼脚煸干,出锅前撒上一点白芝麻即可。
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