玉米面发糕怎么蒸才松软好吃

制作玉米面发糕共分为3步，需准备的食材有玉米面、面粉、酵母、红枣。以下是制作玉米面发糕的详细步骤：

1. 揉面 玉米面加开水搅拌均匀，放凉后加入面粉、酵母揉成较软的面团。

2. 发酵 将面团放进模具，铺上去核的红枣，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 蒸制 水开上锅，中火蒸30分钟，再关火焖5分钟即可。