洋葱可以用来炒牛肉,详细做法以及配料如下:
用料:牛肉;洋葱;姜;辣椒;老抽;料酒;香油;淀粉;糖。
做法:
1. 牛肉洗净切小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
2. 调汁:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3. 起锅加油8成热后关火,将牛肉和洋葱过油捞出。
4. 锅中留少量油,大火爆香姜末转小火,下洋葱牛肉翻炒。
5. 倒调味汁后转大火,翻炒收汁,加少许料酒即可出锅。
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